Che cos’è un Bed & Breakfast
Un B&B è una struttura extra-alberghiera che fornisce ospitalità in una o più stanze della propria abitazione, offrendo la prima colazione. In Trentino, questa formula valorizza l’accoglienza familiare e il contatto diretto con la vita locale.
Quali sono i requisiti strutturali di un B&B?
Per aprire un Bed & Breakfast in Trentino non è necessario possedere una struttura dedicata: è sufficiente utilizzare la casa di residenza o domicilio, anche in affitto. Il gestore deve risiedere in un comune della provincia di Trento.
Quali sono i servizi che un B&B deve garantire?
La normativa indica come obbligatori i seguenti servizi:
- camera e colazione;
- pulizia quotidiana;
- fornitura e cambio biancheria;
- riscaldamento, acqua calda ed energia elettrica.
Un B&B quante stanze da letto può avere?
È consentito l’utilizzo fino ad un massimo di quattro camere.
Vi potranno quindi essere B&B con una, due, tre o quattro camere per gli ospiti, secondo le condizioni strutturali e la capacità di gestione della famiglia.
Per colazione si possono servire cibi manipolati o solo confezionati?
La normativa consente di offrire cibi e bevande manipolati nel servizio di prima colazione (torte, biscotti, pane ed altri alimenti cucinati in casa dal gestore) solamente dopo aver frequentato un programma di formazione in materia di igiene nella manipolazione degli alimenti (HACCP).
Resta sempre garantita la possibilità di servire una colazione a base di bevande calde (caffè, thè, latte ecc.) e di prodotti confezionati provenienti da esercizi alimentari o da produttori autorizzati dal punto di vista igienico-sanitario.
Dove posso fare il corso HACCP?
L’Associazione Bed & Breakfast di Qualità in Trentino organizza un corso formativo HACCP per i nostri soci e successivi aggiornamenti.
A chi si deve comunicare l’apertura del B&B?
’L’apertura deve essere comunicata tramite il portale SUAP (Sportello Unico per le Attività Produttive) del Comune competente. Il Comune trasmetterà poi la segnalazione agli enti turistici locali e alla Provincia di Trento.
SUAP, di che cosa si tratta?
Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP). Si tratta di una piattaforma informatica che permette l’invio di tutte le domande e le comunicazioni relative alle attività produttive, quali apertura di nuove attività e variazioni di attività esistenti.
In provincia di Trento il SUAP telematico è diventato operativo dal 3 marzo 2014.
Il gestore del B&B dovrà attivare una firma digitale e successivamente delegare un tecnico abilitato (es. un commercialista) all’invio telematico della pratica di inizio, variazione, chiusura di attività.
IL socio B&B di Qualità potrà accedere ad un servizio convenzionato ASAT, in questo caso non è necessaria la firma digitale.
Ci sono altri obblighi per il gestore di B&B?
Chi esercita l’attività di Bed & Breakfast è tenuto a comunicare all’Autorità di Pubblica Sicurezza l’arrivo di ogni ospite entro le 24 ore dal momento del check-in.
Per soggiorni inferiori alle 24 il termine è di sei ore dall’arrivo degli ospiti.
Obblighi:
- comunicare le presenze degli ospiti alla Questura di Trento tramite il portale web alloggiati
- inviare i dati statistici al sistema provinciale
- riversare l’imposta provinciale di soggiorno
- ottenere ed esporre il codice CIN.
Per gestire un B&B devo aprire P.IVA?
Dal punto di vista fiscale l’attività di B&B, realizzata in modo saltuario e con la sola organizzazione familiare, non costituisce attività d’impresa; tuttavia, è opportuno rilasciare all’ospite una ricevuta (non fiscale), redatta in duplice copia, che sarà numerata progressivamente (01, 02, ecc…) con l’indicazione della data del pagamento.
Il socio B&B di Qualità potrà partecipare ai corsi di formazione per la gestione fiscale del B&B.
Chi stabilisce i prezzi delle camere?
I prezzi massimi sono stabiliti liberamente dal gestore è decaduto l’obbligo di comunicazione al Servizio Turismo.