Treccia Mochena
Ingredienti
– 250 gr di farina bianca
– 50 gr di burro ammorbidito
– 100 gr di latte tiepido
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1/2 cubetto di lievito di birra
– 1 pizzico di sale
– crema pasticcera
– marmellata di mirtilli o frutti di bosco
Preparazione
In una terrina lavorate la farina con il burro, l’uovo, lo zucchero e il sale. Fate sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido e poi aggiungetelo all’impasto. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio, non appiccicoso. Coprite e lasciate lievitare per 20 minuti in luogo tiepido al riparo da correnti d’aria. Nel frattempo preparate la crema pasticcera. Trascorsi i 20 minuti, stendete la pasta in forma rettangolare, e tagliate i bordi in diagonale. Sulla parte centrale mettete la crema pasticcera e poi la marmellata di mirtilli o frutti di bosco. Intrecciate il dolce e lasciatelo lievitare coperto per 1 ora e 1/2 al caldo. Accendete il forno a 180°, spennellate la treccia con il latte e infornate per 30 minuti. Servitela spolverata di zucchero a velo.