Torta di noci
Ingredienti
Per uno stampo da 26/28 cm
300 g di farina
150 g di noci tritate
qualche gheriglio di noce per la decorazione
3 uova
120 g di burro
1 bicchiere di latte
250 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi e lavorate i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Unite il burro ammorbidito.
Quindi la farina e il lievito e poco per volta il latte
Mescolate finché gli ingredienti non siano ben amalgamati.
A parte con l’aiuto di un mixer tritate i gherigli di noci (avendo cura di tenerne qualcuno in disparte, vi occorreranno per la decorazione), quindi incorporateli all’impasto.
Montate gli albumi a neve e uniteli delicatamente al composto.
Distribuite il composto in una teglia precedentemente imburrata.
Decorate la torta con qualche gheriglio
Cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti (consiglio la prova stecchino)