Muffin senza burro e uova
Ingredienti
250 g farina integrale
100 g miele
1 limone
1 bustina di lievito
50 ml olio semi mais
120 ml latte oppure latte vegetale
150 g di yogurt oppure yogurt vegetale
Preparazione
1)In una ciotola lavorate lo yogurt con il miele, l’olio e il latte
2)Unite poi la farina setacciata con il lievito, la buccia e il succo di un limone
3)mescolate bene l’impasto fino a quando sarà liscio ed omogeneo
4)tresferite l’impasto negli appositi stampi e infornate a 180° per 20 minuti circa
5) lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.Aggiungete qualche goccia di miele e servite!