MOUSSE AL CIOCCOLATO
Ingredienti
3 UOVA
2CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 TAZZA DI CAFFE’
20 GR DI BURRO
300 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi , sciogliere il cioccolato con il caffè e il burro Far raffreddare , montare i tuorli con lo zucchero e unire al composto il cioccolato . Unire a questo punto gli albumi montati a neve , facendo molta attenzione a non smontarli .Conservare in frigo fino al momento di servire , spolverare con cacao, o granella di nocciole .