LE MADELEINES
Ingredienti
Farina 00 175 g
3 Uova
Burro 175 g
Miele millefiori 10 g
Zucchero semolato 100 g
Un pizzico di Sale fino
mezza bustina di lievito per dolci
Scorza d’arancia da grattugiare
Scorza di limone da grattugiare
Preparazione
amalgamare gli ingredienti ottenendo un composto liscio e senza grumi. mettere a riposare in frigo per circa un’ora poi riempire gli stampi, cuocere a 200 gradi per 15 minuti. togliere quando cominciano a prendere colore. buone anche al cioccolato o con uva sultanita o gocce di cioccolato